Những ai đã từng ăn qua món cà ri gà chắc hẳn đều yêu thích, hôm này Hà chia sẻ cách nấu món cà ri gà thơm ngon đơn giản nhất, hy vọng các bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng thưởng thức bên gia đình và bạn bè nhé!
- Chuẩn bị nguyên vật liệu:
- 1kg thịt gà hoặc ức gà phi lê
- 3 củ khoai lang
- 5 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 4 tép tỏi, 2 củ hành tím, 3 trái ớt
- 4 nhánh sả
- 400ml nước cốt dừa
- 800ml sữa tươi không đường
- 1 củ hành tây
- Nước dừa tươi
- Gia vị: bột cà ri, ngũ vị hương, màu điều, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm.
2. Cách nấu cà ri gà thơm ngon dễ làm.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Hành tỏi ớt băm nhuyễn. Cà rốt, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn. Hành tây lột vỏ, cắt miếng.
Khoai tây và khoai lang chiên vàng mặt với dầu ăn rồi vớt ra để cho ráo dầu. Chiên khoai trước khi nấu sẽ giúp cho khoai không bị nát khi nấu, giúp cà ri ngon hơn đấy.
Gà rửa sạch, chặt thành khúc vừa ăn rồi ướp với bột cà ri, đường, muối, bột ngọt, ngũ vị hương, hạt nêm, màu dầu điều. Ướp trong 1 – 2 tiếng.
Bước 2: Tiến hành nấu cà ri
Pha sữa tươi và nước cốt dừa với nhau, để riêng.
Làm nóng chảo với dầu, phi thơm hành tỏi ớt băm và sả đập dập. Khi các nguyên liệu đã thơm thì cho gà vào xào săn lại.
Thêm nước dừa, nấu lửa vừa. Sau khoảng 15 phút khi nước sôi lên thì cho cà rốt, khoai lang và khoai tây đã chiên sơ vào, nấu thêm 25 phút cho khoai và thịt gà chín. Cho sữa và nước cốt dừa vào, nấu sôi, nêm nếm sao cho ngon.
Cuối cùng cho hành tây vào nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cà ri gà thơm ngon rồi.
3. Thưởng thức món cà ri gà thơm ngon béo ngậy.
Món cà ri gà rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình và những bữa tiệc sum họp cuối tuần hoặc đãi khách. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt và béo rất đặc trưng của nước cốt dừa, thịt gà mềm mềm cay cay thơm ngon hòa quyện với hương vị bùi bùi của khoai tây cà rốt khoai lang. Càng thơm ngon hơn khi bạn ăn kèm với bún hoặc bánh mì.
Hãy vào bếp và làm ngay cho mình cùng gia đình và bạn bè thưởng thức nhé! ngoài ra bạn có thể nấu thêm món bò kho thơm ngon mà Hà đã chia sẻ ở các bài viết trước nhé! chúc các bạn ngon miệng. Hà nấu thành công chắc chắn bạn cũng sẽ thành công.
